玉米

全球对玉米的需求在不断上升（见第1章），玉米的供给却是有限的。之前讨论过，玉米的供求“故事”非常精彩。探究玉米的状况，我们可以看到玉米满足了我们“极端天气”投资所需的地理分布集中的要求。与可可在类似，玉米的地理分布集中程度也高于一般商品的水平，所以玉米也称得上是“极端天气”投资品中的佼佼者。全球玉米产量的分布情况见表5-5。

如表所示，目前玉米的最大产地是美国的玉米种植带。其他主产地是中国和巴西。欧盟27成员国的数据是欧盟27个成员国的玉米总产量占比，因此，实际地理集中程度低于我们看到的情况，但是这也没有关系，因为玉米有很大一部分集中在美国。

在我们讨论完每一种商品后，还会将玉米与其他农产品列在一起做个比较。