第八节 住宿和餐饮业

一、住宿业

(一)相关个股

与住宿业相关的个股有全新好、*ST 新都、华天酒店、岭南控股、大东海A 、首旅酒店、锦江股份、金陵饭店等。

(二)行业基本情况

当前，我国酒店业整体处于供大于求的状态。受经济环境及政策影响，酒店业竞争进一步加剧，人力成本等不断增加，酒店行业的整体盈利水平呈下滑趋势;同时，新形势下消费者需求的变化，又给酒店行业的发展带来新的机遇，酒店行业的发展也趋于多元化。相对经济型及高端连锁酒店的整体处于过剩状态，中端连锁酒店还有一定的成长空间，也是未来资本技资的大方向。

(三)投资逻辑

1. 中端及个性化酒店市场空间较广阔

由于低端酒店供过于求，高端酒店受政策调整影响，中端酒店更具竞争力。

2. 拥有良好品牌与口碑的连锁型酒店更能赢得市场青睐

住得放心的前提是酒店的知名度及消费者对其的认可度，故此类酒店入住率会更高。

3. 经济收入的影晌

经济引起的收入水平变化，会影响人们商务外出或者旅游外出的意愿，从而影响行业的整体发展趋势。

(四)风险提示

①房屋及人工成本上升的风险。

②行业供过于求的风险。

二、餐饮业

(一)相关个股

与餐饮业相关的个股有西安饮食、全聚德、中科云网等。

(二)行业基本情况

在"民以食为天"的文化背景下，随着城镇化的推进，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现为由传统餐饮业向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进，饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心内容。由于受政策调整的影响，大众化消费逐渐成为餐饮消费市场的主体z 且在"互联网+"的不断发展中，餐饮020 、外卖等线上经营得到了消费者的广泛认可。

(三)投资逻辑

1. 具有品牌及连锁优势的大众餐饮更易在竞争中脱颖而出

高端餐饮受政策影响，平民化餐饮市场广阔。

2. 餐饮环境影晌整个行业的发展前途

由于地沟油事件、敲诈消费者事件等负面新闻多次出现，使消费者心怀疑虑。因此，餐饮消费环境在很大程度上影响着消费者是否想吃、愿吃、敢吃。

3. "互联网+" 改变行业的竞争模式

除了预订餐饮采用互联网模式外以外，通过互联网进行的外卖也成了餐饮行业的发展方向。

4. 城镇化的影响

在未来，城镇化的推进，将促进人们餐饮消费水平的提高。

(四)风险提示

①高成本、低利润的风险。

②食品安全的风险。